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羊天下的由来

公元前478年，春秋五霸争雄，大将军范蠡助越王成就霸业，尽职尽忠，反而遭到越王勾践的猜忌。于是，范蠡趁夜间带西施离开了越国，泛舟五湖。后来到了滕国、薛国。他们看到这里山清水秀，四季宜人，便在滕州市陶山结庐而居。西施放牧牛羊，范蠡在山上讲学，教给当地百姓如何经商。

在西施牧羊时期之前，牧民们就喜欢食用羊肉，当时吃羊肉的习惯以烧烤为主，整羊宰杀扒皮，架起树枝干柴，将羊肉烤得发黄流油，香飘林间。而范蠡西施习惯于南方的生活饮食方式和帝王宫廷的生活习惯，并不喜欢吃烧烤，便将羊肉用刀割开，架起土陶煮锅，添满清澈的薛河水，将羊肉煮得透烂，稍加盐，到田间挖来野生芫荽、蒜苗放在土陶锅内，陶锅熬制的羊汤极为鲜美，连汤带肉一块吃，这就是最早的羊肉汤。西施又将燕麦磨制的面粉，按照南方风俗做成饼，后来人们称之为“西施饼”，伴着陶锅羊汤，分发给求学的牧民食用，一边喝汤一边食饼，浓郁的香味，随着热气四处弥漫。游牧民们尽管常年牧羊、养羊、食羊肉，还从来没有喝过这么美味的羊肉汤，也从来没有吃过西施做的燕麦面饼，从此羊肉汤的做法很快传遍了邾娄国、滕国、薛国一带。经过一代代的传承，羊肉汤越做越精，慢慢开始出现在集市上，这便是滕县羊肉汤的由来。